おはようございます、１２６です。
１ヶ月ほど前、自宅でラーメン、うどん、パスタに餃子。海外在住日本人には重宝するヌードルメーカー
なる記事を書いたのですが、駆け出しの我がブログでも気に入って読んでいただいているようで、感謝しています。
が、しかし、複雑な気持ちでもあったんです。
だって、エチオピアというアフリカの中でもちょっと変わった国で、標高２,４００mの高地でラーメン作って、うどん作って、我が家の生活レベルを上げていたのは全部妻でしたから、、、
なので、悔しいので試してみました。ぼくも、うどん作りを！！
まずは小麦粉を入れ、スイッチオン！まわりだしたら食塩水を１分ほどかけてゆっくり注入。はい、あとは８分待つだけ！ 
こね終わるとにょろにょろと麺が出てきました。２回目のチャレンジの時には５歳の息子がお手伝いしてくれました。これは子どもにとってもすごく楽しい！
息子は大根をおろすのも手伝ってくれました。
出てきたうどんをさっと茹でます。
茹で上がりはツヤツヤのうどん！
いや、うどんはうどんこねて茹でただけじゃ美味しく食べられないので、つゆも作りました。
エチオピアじゃちょっと近くのコンビニでめんつゆ買ってくるなんてできないからね。
だし汁と返しを手作りで。
最初は段取りが悪く無駄な時間がかかり、あたふたしたけど、翌週２回目のうどん作りをした時には改善できました。
Philipsのヌードルメーカーはなんて優れものなでしょう！でも、ヌードルメーカーと同様に重宝するのがこの一冊。フィリップスがオフィシャルブックとして出している、ヌードルメーカーのレシピ。ここには冷やしうどんや温うどんだけでなく各種麺類のスープの作り方もあり、とっても優れもの。ヌードルメーカーを買うならこれも買わないとダメと言うくらいの一冊です。
